【路透社华盛顿4月20日电】美国研究人员今天说，鱼油、亚麻籽和核桃中所含的营养物质“欧米茄一3”型不饱和脂肪酸可能从胎儿期就开始保护女性不得乳腺癌。

　　路易斯安那州立大学的一项研究表明，如果母鼠在怀孕和哺乳期所吃的食物富含‘欧米茄－3”型不饱和脂肪酸，则其幼鼠患乳腺癌的可能性会明显下降。

　　这项研究突出表明，“欧米茄-3”型脂肪酸除了能降低患心脏病的风险外还有别的好处。研究还再次证明，胎儿期的营养对人体健康的影响可能延续到五十年以后甚至更长时间。

　　大部分西方人摄入的“欧米伽-6”型脂肪酸过多而“欧米伽-3”型脂肪酸过少。这可能会抵消后者带来的好处。

　　肉、蛋、家禽、谷物、面包和大部分植物油都富含“欧米茄-6”型脂肪酸，而“ω-3”型脂肪酸存在于绿叶蔬菜、菜籽油、亚麻籽、核桃、大豆油和金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼等冷水鱼中。

　　路易斯安那州立大学彭宁顿生物医学研究中心的伊莱恩·哈德曼说，要得到足够的“欧米茄-3”型脂肪酸并不难，鱼油胶囊中不存在汞污染，核桃也一样。

　　她说：“一周吃两三份就够了。1/4杯核桃算一份。”

　　【路透社华盛顿4月20日电】美国研究人员今天说，鱼油、亚麻籽和核桃中所含的营养物质“欧米茄一3”型不饱和脂肪酸可能从胎儿期就开始保护女性不得乳腺癌。

　　路易斯安那州立大学的一项研究表明，如果母鼠在怀孕和哺乳期所吃的食物富含‘欧米茄－3”型不饱和脂肪酸，则其幼鼠患乳腺癌的可能性会明显下降。

　　这项研究突出表明，“欧米茄-3”型脂肪酸除了能降低患心脏病的风险外还有别的好处。研究还再次证明，胎儿期的营养对人体健康的影响可能延续到五十年以后甚至更长时间。

　　大部分西方人摄入的“欧米伽-6”型脂肪酸过多而“欧米伽-3”型脂肪酸过少。这可能会抵消后者带来的好处。

　　肉、蛋、家禽、谷物、面包和大部分植物油都富含“欧米茄-6”型脂肪酸，而“ω-3”型脂肪酸存在于绿叶蔬菜、菜籽油、亚麻籽、核桃、大豆油和金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼等冷水鱼中。

　　路易斯安那州立大学彭宁顿生物医学研究中心的伊莱恩·哈德曼说，要得到足够的“欧米茄-3”型脂肪酸并不难，鱼油胶囊中不存在汞污染，核桃也一样。

　　她说：“一周吃两三份就够了。1/4杯核桃算一份。”

　　Albert的研究小组选择了Nurse's Health Study（以美国护士为对象的健康调查）的登录者中在1984年回答过食物调查问卷的76763名女性，并对她们进行长达16年的跟踪研究。在跟踪调查期间，有169人因心脏功能衰竭猝死，564人因冠状动脉疾病死亡，1325人罹患心悸梗塞但未导致死亡。
　　研究小组将调查对象按α亚麻酸的摄取量分为5组，并分别对每组女性患心脏疾病的风险做了比较。摄取量最低的一组，平均摄取量为每日所摄取能量的0.37%，然后依次为0.45%、0.52%、0.60%，摄取量最高的一组平均值为0.74%。摄取量最低和最高的小组平均每日摄取0.7g和1.5g。 　　将摄取量最低的一组因心脏功能衰竭猝死风险的相对值作为1，根据年龄、吸烟量、BMI、闭经和维生素摄取量等引起心血管疾病的要因进行调整后发现，死亡风险随着α亚麻酸摄取量的增加而显著下降，摄取量最高的一组相对风险仅有43%。因患冠状动脉疾病而死亡的风险也一样，摄取量最多的人群仅为23%。以上每组风险相对值的下降在统计上并不是非常明显，但下降的趋势却十分显著。心脏功能衰竭和冠状动脉疾病导致死亡的风险在根据其他的脂肪酸进行调整后也显示出明显的下降趋势。未导致死亡的心肌梗塞方面，并没有发现与α亚麻酸摄取量有何关系。

　　因为α亚麻酸富含于有叶蔬菜、坚果和菜籽油中，为不像日本人那样大量食鱼的欧美人也可轻松摄取的ω3脂肪酸，所以此次研究取得的成果——即使调整DHA和EPA等的摄取量也可利用α亚麻酸来预防由心脏疾病导致的死亡将有重大意义。

　　而且，更有意义的是研究结果表明，α亚麻酸摄取量在预防心脏功能衰竭的复发上也同样有效。在根据年龄和导致心血管疾病发病的要因进行调整后，α亚麻酸摄取量最高的人群相对最低人群的心脏功能衰竭猝死风险只有68%。

　　此次研究为观察型研究，Albert表示：“为了验证α亚麻酸的效果，今后还需要进行介入试验。”患有循环系统疾病、不喜欢吃鱼的女性可以考虑一下富含α亚麻酸的食谱。

　　Albert的研究小组选择了Nurse's Health Study（以美国护士为对象的健康调查）的登录者中在1984年回答过食物调查问卷的76763名女性，并对她们进行长达16年的跟踪研究。在跟踪调查期间，有169人因心脏功能衰竭猝死，564人因冠状动脉疾病死亡，1325人罹患心悸梗塞但未导致死亡。
　　研究小组将调查对象按α亚麻酸的摄取量分为5组，并分别对每组女性患心脏疾病的风险做了比较。摄取量最低的一组，平均摄取量为每日所摄取能量的0.37%，然后依次为0.45%、0.52%、0.60%，摄取量最高的一组平均值为0.74%。摄取量最低和最高的小组平均每日摄取0.7g和1.5g。 　　将摄取量最低的一组因心脏功能衰竭猝死风险的相对值作为1，根据年龄、吸烟量、BMI、闭经和维生素摄取量等引起心血管疾病的要因进行调整后发现，死亡风险随着α亚麻酸摄取量的增加而显著下降，摄取量最高的一组相对风险仅有43%。因患冠状动脉疾病而死亡的风险也一样，摄取量最多的人群仅为23%。以上每组风险相对值的下降在统计上并不是非常明显，但下降的趋势却十分显著。心脏功能衰竭和冠状动脉疾病导致死亡的风险在根据其他的脂肪酸进行调整后也显示出明显的下降趋势。未导致死亡的心肌梗塞方面，并没有发现与α亚麻酸摄取量有何关系。

　　因为α亚麻酸富含于有叶蔬菜、坚果和菜籽油中，为不像日本人那样大量食鱼的欧美人也可轻松摄取的ω3脂肪酸，所以此次研究取得的成果——即使调整DHA和EPA等的摄取量也可利用α亚麻酸来预防由心脏疾病导致的死亡将有重大意义。

　　而且，更有意义的是研究结果表明，α亚麻酸摄取量在预防心脏功能衰竭的复发上也同样有效。在根据年龄和导致心血管疾病发病的要因进行调整后，α亚麻酸摄取量最高的人群相对最低人群的心脏功能衰竭猝死风险只有68%。

　　此次研究为观察型研究，Albert表示：“为了验证α亚麻酸的效果，今后还需要进行介入试验。”患有循环系统疾病、不喜欢吃鱼的女性可以考虑一下富含α亚麻酸的食谱。

　　首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。

　　对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。 　

　　营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。

　　但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。

　　另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。

　　首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。

　　对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。 　

　　营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。

　　但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。

　　另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。

维生素类保健品并非多多益善

　　常常听到这样的宣传、脂溶性的维生素A及维生素D吃多了会引发中毒症，而水溶性的维生素因不会在体内蓄积，所以不会导致中毒，而且多吃有益。这个观点中，前半部分是正确的，但后半部分却不尽然。因为人的机休对各种营养素的需求存在着均衡态，某—个营养素多了的部分不是单纯地直接排出体外浪费掉；还会影响到其他营养素的吸收状况，而且，水溶性的维生素多从尿液排泄掉，也就是说，多吃的维生素会增加肝脏、肾脏等的负担，如果长期摄食高剂量的维生素，会使机体慢慢产生适应，形成新的摄—吸平衡态(高摄入量的平衡态)，反而比常人更易发生维生素缺乏。

　    毕竟营养素是人体天天需要并更新的，如果是由于营养素摄入不均衡造成的病症，已是日积月累造成的，应该是重新全面调整各种营养素摄入的均衡态，养成良好的摄食习惯，慢慢地进行改善，而不是仅仅靠超大剂量的吃某种营养素就能纠正的

并非有甜味的物质才是糖

　    碳水化合物就是糖，糖有单糖和多糖之分，日常生活中葡萄糖、果糖就是单糖，而蔗糖、乳糖则是双糖(二糖)，由于人体内消化各种糖的消化酶水平不一样，所以对各种糖的消化吸收率也不一样，葡萄糖在所有糖中最容易被吸收和利用，其他糖需要有针对性消化酶分解成葡萄糖后才雨被利用 成人体内缺乏乳糖酶，所以食用牛奶后常会发生不适症(腹胀、产气、乳糖不耐症)，婴儿体内的乳糖酶水平较高，但蔗糖酶水平不如成人高，所以易消化牛奶，但利用蔗糖的程度不高。

 　   多糖的种类很多，常见的有淀粉和纤维素，因人体内缺乏分解纤维素的消化酶，所以下能利用这类糖；但含有淀粉酶，所以可以利用淀粉。有某些微生物可部分分解纤维素，所以草食动物能利用部分的纤维素。对人体来说、纤维素利于消化道蠕动、产土饱感、维持正常的消化道微生态环境和携带走体内的有毒有害物质，但如果食量过多，则不利于无机盐(即矿物质)的吸收，会导致肠鸣、产气等；我国居民摄糖的主要物质是谷物类物质(多含淀粉)，这也成为主要供能物质，因为组成植物细胞壁的物质几乎均是纤维素，所以蔬果富含纤维素。因此，对于中国人来说，我们从食物中最易获得的就是淀粉和纤维素了。

维生素类保健品并非多多益善

　　常常听到这样的宣传、脂溶性的维生素A及维生素D吃多了会引发中毒症，而水溶性的维生素因不会在体内蓄积，所以不会导致中毒，而且多吃有益。这个观点中，前半部分是正确的，但后半部分却不尽然。因为人的机休对各种营养素的需求存在着均衡态，某—个营养素多了的部分不是单纯地直接排出体外浪费掉；还会影响到其他营养素的吸收状况，而且，水溶性的维生素多从尿液排泄掉，也就是说，多吃的维生素会增加肝脏、肾脏等的负担，如果长期摄食高剂量的维生素，会使机体慢慢产生适应，形成新的摄—吸平衡态(高摄入量的平衡态)，反而比常人更易发生维生素缺乏。

　    毕竟营养素是人体天天需要并更新的，如果是由于营养素摄入不均衡造成的病症，已是日积月累造成的，应该是重新全面调整各种营养素摄入的均衡态，养成良好的摄食习惯，慢慢地进行改善，而不是仅仅靠超大剂量的吃某种营养素就能纠正的

并非有甜味的物质才是糖

　    碳水化合物就是糖，糖有单糖和多糖之分，日常生活中葡萄糖、果糖就是单糖，而蔗糖、乳糖则是双糖(二糖)，由于人体内消化各种糖的消化酶水平不一样，所以对各种糖的消化吸收率也不一样，葡萄糖在所有糖中最容易被吸收和利用，其他糖需要有针对性消化酶分解成葡萄糖后才雨被利用 成人体内缺乏乳糖酶，所以食用牛奶后常会发生不适症(腹胀、产气、乳糖不耐症)，婴儿体内的乳糖酶水平较高，但蔗糖酶水平不如成人高，所以易消化牛奶，但利用蔗糖的程度不高。

 　   多糖的种类很多，常见的有淀粉和纤维素，因人体内缺乏分解纤维素的消化酶，所以下能利用这类糖；但含有淀粉酶，所以可以利用淀粉。有某些微生物可部分分解纤维素，所以草食动物能利用部分的纤维素。对人体来说、纤维素利于消化道蠕动、产土饱感、维持正常的消化道微生态环境和携带走体内的有毒有害物质，但如果食量过多，则不利于无机盐(即矿物质)的吸收，会导致肠鸣、产气等；我国居民摄糖的主要物质是谷物类物质(多含淀粉)，这也成为主要供能物质，因为组成植物细胞壁的物质几乎均是纤维素，所以蔬果富含纤维素。因此，对于中国人来说，我们从食物中最易获得的就是淀粉和纤维素了。

　　面对国内民众日益肥胖的体质，美国政府19日对旧式的饮食方针进行改革，发布了一系列新型“饮食金字塔”方针，以新的形式和多样的选择让美国民众找到了适合自己的饮食指南。
 
　　美国农业部在政府的授权下重新制定了1992年提出的金字塔形“饮食指南”，并将原有的单一选择拓展为12个“食品金字塔”。“金字塔”由六条垂直的彩色条谱组成，橘黄色、蓝色、绿色、红色、紫色、黄色六类颜色分别代表不同的食物组；条谱有粗有细，其中最粗的是谷物彩带，代表每天摄入的食品中谷物分量应该最多，随后依次是奶制品、蔬菜、水果、肉类和豆类及脂肪、糖和盐。

　　这个新型的饮食计划要求美国人按照12种模式，针对自身的不同状况，合理安排每天的饮食。在新的饮食结构中，锻炼是其中不可缺少的一个环节，形体专家丹尼斯·澳斯汀表示，30分钟的有氧运动是食谱指导中一个非常重要的组成部分，它不仅可以使你充满活力，还可以使你更好地配合食谱中的各类需求。

　　美国农业部于1992年发布的“饮食金字塔”食谱并未对不同年龄和不同体质的受众进行区分，该食谱长期以来一直受到包括专家在内的众多人士的质疑。

　　“如果我们不立即改变这种饮食结构，孩子的体质将会出现很大的问题。”美国农业部食品处的一位官员说道。据悉，这种金字塔式的食品比例图表自出台后，已经受到多方肯定。美国食品工业界表示十分欢迎这一项目，因为它将为生产成分比例配置提供一个有力的依据，并为人们打造更加健康的生活方式。美国食品加工产业协会也对美国农业部这幅“食品金字塔”图表示很满意，因为它满足了八成以上美国人的摄食需要。（张霄羽）（来源：新京报）

　　面对国内民众日益肥胖的体质，美国政府19日对旧式的饮食方针进行改革，发布了一系列新型“饮食金字塔”方针，以新的形式和多样的选择让美国民众找到了适合自己的饮食指南。
 
　　美国农业部在政府的授权下重新制定了1992年提出的金字塔形“饮食指南”，并将原有的单一选择拓展为12个“食品金字塔”。“金字塔”由六条垂直的彩色条谱组成，橘黄色、蓝色、绿色、红色、紫色、黄色六类颜色分别代表不同的食物组；条谱有粗有细，其中最粗的是谷物彩带，代表每天摄入的食品中谷物分量应该最多，随后依次是奶制品、蔬菜、水果、肉类和豆类及脂肪、糖和盐。

　　这个新型的饮食计划要求美国人按照12种模式，针对自身的不同状况，合理安排每天的饮食。在新的饮食结构中，锻炼是其中不可缺少的一个环节，形体专家丹尼斯·澳斯汀表示，30分钟的有氧运动是食谱指导中一个非常重要的组成部分，它不仅可以使你充满活力，还可以使你更好地配合食谱中的各类需求。

　　美国农业部于1992年发布的“饮食金字塔”食谱并未对不同年龄和不同体质的受众进行区分，该食谱长期以来一直受到包括专家在内的众多人士的质疑。

　　“如果我们不立即改变这种饮食结构，孩子的体质将会出现很大的问题。”美国农业部食品处的一位官员说道。据悉，这种金字塔式的食品比例图表自出台后，已经受到多方肯定。美国食品工业界表示十分欢迎这一项目，因为它将为生产成分比例配置提供一个有力的依据，并为人们打造更加健康的生活方式。美国食品加工产业协会也对美国农业部这幅“食品金字塔”图表示很满意，因为它满足了八成以上美国人的摄食需要。（张霄羽）（来源：新京报）

　　这个酷夏，在这个本就容易上火的燥热环境中，相信很多人都多多少少正在受便秘这个不大不小的烦恼困扰，除了气候，更多的人也许不知道，抑郁的心情也是导致便秘的一个重要原因。为什么会便秘？便秘了怎么办？带着这些问题我们走访了昆医附工院李青教授和省第二人民医院消化内科的王敏副主任医师，请她们从身心两方而为读者朋友支支招。

不要忍便 安排固定趵排便时间

　　便秘是消化系统常见的一个症状。功能性便秘多因不合理的饮食和排便习惯所致；少数由器质性疾病引发。便秘会导致痔疮、暗疮等问题，还会引发其他疾病。一般每周排便少于3次就可以认为出现便秘，10次排便有3到4次排便困难或费力都可视为便秘。
　　据李青教授介绍，大多数的便秘者，都是因为生活不规律或饮食习惯差造成的。早晨排便是一种良好的习惯。但是忙碌的早晨，赶时间上班、上学是头等大事，许多人就把排便这种生理需要当成可以一拖再拖的小事情，也就是忍便。其实排便是一种简单的神经反射，经常忍便会使这和反射的反应越来越迟缓，而形成便秘，所以应该尽可能的不要忍便，合理安排一个固定的排便时间。

生活规律 合理膳食 适量运动

　　有规律的生活，合理膳食和适量运动是预防和治疗便秘最有用的办法。李青教授建议大家起床后喝适量的水（牛奶、果汁都可），这样可以保持肠腔湿润，排便时间保持在5-10分钟，过长时间的排便姿势不利于血液循环。
　　在膳食方面，饮食要多样化。应该多吃高纤维的食物，多吃粗粮和瓜果蔬菜。还可以食用一些核桃、松子、黑芝麻等合有较高油质的食物。像近日这样的高温天气应该加大饮水量。另外，应该多运动，跑步、散步等运动都可以帮助肠胃蠕动，老年人可以打打太极拳。此外，还可以对下腹部进行顺时针按摩，为你的肠子做做运动。

忧郁心情易致便秘

　　王敏副主任医师告诉记者，她在治疗过程中发现，心情抑郁容易引起便秘。常人都有过这种体会，当你心情不好的时候，食欲也会随之下降。有关专家研究过，抑郁症病人的食物摄入量减少，消化液也有所减少，所以消化和排空功能差。而且一旦便秘也容易引发心理压力，加大抑郁程度，形成一种恶性循环。因而不论在任何时候良好乐观的心态都很重要。
　　中医有一种说法：情志可治病也可成病。当人在高兴、快乐时脑会分泌出一些对身体有益的肽，在情绪低落、压力大时，则会分泌对身体不利的肽。所以王敏建议大家保持乐观，对事平衡心态。

吃泻药不可取

　　有的人一便秘就想通过吃泻药来“解决问题”，在采访中，两位专家都不主张大家吃泻药，因为大多数泻药中都含有大黄，长期使用不但无法解决便秘，还会患上一种“大肠黑变病”加重便秘。所以专家建议大家还是通过生活、饮食、运动来进行日常调理。
　　有的人便秘后，加大了蔬菜瓜果的食用量，也开始积极的运动但是依然便秘。如果是这样就应该到医院进行检查，因为便秘是一种症状，许多疾病都会有这种症状出现，到医院检查可以提早发现病症。医生还提醒40岁以上的便秘者，应该到医院做肠镜检查，以防出现严重肠道病。

　　这个酷夏，在这个本就容易上火的燥热环境中，相信很多人都多多少少正在受便秘这个不大不小的烦恼困扰，除了气候，更多的人也许不知道，抑郁的心情也是导致便秘的一个重要原因。为什么会便秘？便秘了怎么办？带着这些问题我们走访了昆医附工院李青教授和省第二人民医院消化内科的王敏副主任医师，请她们从身心两方而为读者朋友支支招。

不要忍便 安排固定趵排便时间

　　便秘是消化系统常见的一个症状。功能性便秘多因不合理的饮食和排便习惯所致；少数由器质性疾病引发。便秘会导致痔疮、暗疮等问题，还会引发其他疾病。一般每周排便少于3次就可以认为出现便秘，10次排便有3到4次排便困难或费力都可视为便秘。
　　据李青教授介绍，大多数的便秘者，都是因为生活不规律或饮食习惯差造成的。早晨排便是一种良好的习惯。但是忙碌的早晨，赶时间上班、上学是头等大事，许多人就把排便这种生理需要当成可以一拖再拖的小事情，也就是忍便。其实排便是一种简单的神经反射，经常忍便会使这和反射的反应越来越迟缓，而形成便秘，所以应该尽可能的不要忍便，合理安排一个固定的排便时间。

生活规律 合理膳食 适量运动

　　有规律的生活，合理膳食和适量运动是预防和治疗便秘最有用的办法。李青教授建议大家起床后喝适量的水（牛奶、果汁都可），这样可以保持肠腔湿润，排便时间保持在5-10分钟，过长时间的排便姿势不利于血液循环。
　　在膳食方面，饮食要多样化。应该多吃高纤维的食物，多吃粗粮和瓜果蔬菜。还可以食用一些核桃、松子、黑芝麻等合有较高油质的食物。像近日这样的高温天气应该加大饮水量。另外，应该多运动，跑步、散步等运动都可以帮助肠胃蠕动，老年人可以打打太极拳。此外，还可以对下腹部进行顺时针按摩，为你的肠子做做运动。

忧郁心情易致便秘

　　王敏副主任医师告诉记者，她在治疗过程中发现，心情抑郁容易引起便秘。常人都有过这种体会，当你心情不好的时候，食欲也会随之下降。有关专家研究过，抑郁症病人的食物摄入量减少，消化液也有所减少，所以消化和排空功能差。而且一旦便秘也容易引发心理压力，加大抑郁程度，形成一种恶性循环。因而不论在任何时候良好乐观的心态都很重要。
　　中医有一种说法：情志可治病也可成病。当人在高兴、快乐时脑会分泌出一些对身体有益的肽，在情绪低落、压力大时，则会分泌对身体不利的肽。所以王敏建议大家保持乐观，对事平衡心态。

吃泻药不可取

　　有的人一便秘就想通过吃泻药来“解决问题”，在采访中，两位专家都不主张大家吃泻药，因为大多数泻药中都含有大黄，长期使用不但无法解决便秘，还会患上一种“大肠黑变病”加重便秘。所以专家建议大家还是通过生活、饮食、运动来进行日常调理。
　　有的人便秘后，加大了蔬菜瓜果的食用量，也开始积极的运动但是依然便秘。如果是这样就应该到医院进行检查，因为便秘是一种症状，许多疾病都会有这种症状出现，到医院检查可以提早发现病症。医生还提醒40岁以上的便秘者，应该到医院做肠镜检查，以防出现严重肠道病。

眼睛过度疲劳影响肠胃功能

中医认为，眼睛与肝、胃、心、小肠等经络有关连。许多人长时间用眼，会出现双目酸困干涩、头晕恶心、食欲下降等症状。

补充维生素C可延缓白内障发生

　　缺乏维生素C会引起眼睑、视网膜等部位出血，还可导致白内障等疾病。因维生素C可减弱光线与氧气对眼睛水晶体的损害（与白肉障发病有关），所以，多吃维生素C丰富的食物，能延缓白内障的发生。

多吃糖影响视力

　　由于糖在体内代谢需要大量的维生素B1，并降低体内钙的含量。维生素B1缺乏会加剧近视程度，而钙的减少会使眼球壁弹性减弱，促进近视的发展，所以要少吃糖。

菊花茶能消除视疲劳

　　菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状减轻，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。

频繁点眼药水难防视疲劳

　　长时间操作电脑是引发视疲劳的主要民因，一些缓解视觉疲劳的眼药水可能暂时让眼睛感觉清爽，但不能从根本土解决问题。一般来说，操作电脑45分钟后应离开并望远，在电脑前工作时要注意多眨眼，多吃水果蔬菜等富含维生素食物，不能过多依赖抗疲劳眼药。

多吃小米对驾驶人眼睛最好

　　经常开车的人平时注意饮食的选择和搭配，多吃对眼睛有利的富含维生素、矿物质和微量元素的食物，如小米、红薯、胡萝卜、菠菜等。

儿童眼镜怎么选

　　专家分析，在儿童配镜时，可以选择加硬加膜的树脂镜片，因为这种镜片重量轻、安全、不易破裂，表雨不易划伤。在选镜架时，应根据儿童的睑型选择安全、美观、重量轻、耐用的镜架。为便于体育活动，还需要注意眼镜挂耳的长度，以增加镜架稳定性，还可以配止眼镜链，防止眼镜脱落。

　　央视二套《健康之路·健康星》每周六上午10:00首播，每周日早晨6:0O重播。

眼睛过度疲劳影响肠胃功能

中医认为，眼睛与肝、胃、心、小肠等经络有关连。许多人长时间用眼，会出现双目酸困干涩、头晕恶心、食欲下降等症状。

补充维生素C可延缓白内障发生

　　缺乏维生素C会引起眼睑、视网膜等部位出血，还可导致白内障等疾病。因维生素C可减弱光线与氧气对眼睛水晶体的损害（与白肉障发病有关），所以，多吃维生素C丰富的食物，能延缓白内障的发生。

多吃糖影响视力

　　由于糖在体内代谢需要大量的维生素B1，并降低体内钙的含量。维生素B1缺乏会加剧近视程度，而钙的减少会使眼球壁弹性减弱，促进近视的发展，所以要少吃糖。

菊花茶能消除视疲劳

　　菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状减轻，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。

频繁点眼药水难防视疲劳

　　长时间操作电脑是引发视疲劳的主要民因，一些缓解视觉疲劳的眼药水可能暂时让眼睛感觉清爽，但不能从根本土解决问题。一般来说，操作电脑45分钟后应离开并望远，在电脑前工作时要注意多眨眼，多吃水果蔬菜等富含维生素食物，不能过多依赖抗疲劳眼药。

多吃小米对驾驶人眼睛最好

　　经常开车的人平时注意饮食的选择和搭配，多吃对眼睛有利的富含维生素、矿物质和微量元素的食物，如小米、红薯、胡萝卜、菠菜等。

儿童眼镜怎么选

　　专家分析，在儿童配镜时，可以选择加硬加膜的树脂镜片，因为这种镜片重量轻、安全、不易破裂，表雨不易划伤。在选镜架时，应根据儿童的睑型选择安全、美观、重量轻、耐用的镜架。为便于体育活动，还需要注意眼镜挂耳的长度，以增加镜架稳定性，还可以配止眼镜链，防止眼镜脱落。

　　央视二套《健康之路·健康星》每周六上午10:00首播，每周日早晨6:0O重播。

　　目前所知，人体需要的营养素共有45种，分为宏量营养素与微量营养素。宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物及脂肪；微量营养素包括维生素及矿物质；水及纤维一般不归入营养素，但却是生命的要素。

人体所需要的营养素

　

营养素	主要食物来源	主 要 功 能
蛋白质	谷类、豆类、肉类、奶类、蛋类、薯类	形成身体结构的主要成分；是所有生命活动过程的催化剂；调节体内水分平衡；帮助伤口愈合。
β-胡萝卜素	南瓜、马铃薯、菠菜、胡萝卜等	为脂溶性抗氧化剂，是类胡萝卜素家族中的一员，在体内可根据需要被转化为维生素A。
维生素D	蛋、鱼、肝、奶	促进正常骨骼、牙齿的形成，刺激钙和磷的吸收，为钙磷代谢过程所必需。
维生素E	小麦胚芽、坚果、植物油、虾	为脂溶性抗氧化剂，可保护身体细胞、维生素A、不饱和脂肪酸，协助维持正常红细胞。
维生素B1	向日葵籽、小麦胚芽、啤酒酵母、西瓜、豌豆、芦笋；谷类、豆类、硬果类；猪肉、心肝肾	协助碳水化合物的代谢，能量的生成，维持正常的神经功能。
维生素B2	牛奶、蘑菇、菠菜、肝、椰菜、甜菜、杏仁、牛肝、牛排、奶酪	协助食物中能量的产生，协助红细胞的产生，参与各种代谢过程。
尼克酸	蘑菇、鸡、鲑鱼、牛肝、花生、金枪鱼、麦麸、芦笋、虾、烤马铃薯	协助碳水化合物、脂肪、蛋白质中能量的释放（参与血糖控制）
维生素B6	广泛存在于各种食物如肉类、鱼类、禽类、豆类、全谷类食物以及蔬果中	协助食物中能量的释放，参与脂肪的代谢，参与红细胞、激素的合成，是蛋白质、神经系统、免疫系统功能正常发挥的基础。
维生素B12	肉类、鱼类、禽类、贝类、奶、蛋、奶酪	是正常生长的必需物质，参与红细胞的生成，是碳水化合物、脂肪、某些蛋白质代谢过程中所必需的，协助维持正常的神经系统，是DNA合成所必需。
叶酸	新鲜食物如菠菜、芦笋、芜菁、欧芹、啤酒酵母、利马豆、豌豆、椰菜、橙、哈密瓜、莴苣	叶酸和维生素B12作用相似，育龄妇女充足的膳食叶酸摄入量可以降低胎儿神经管畸形如脊柱裂、无脑儿等的发生危险性，另有实验显示叶酸对心脏有保护作用
生物素	广泛存在于食物中，人类极少缺乏	参与碳水化合物的代谢，参与脂肪、蛋白质的合成。
钙	奶、奶制品、全小鱼、豆腐、深绿色蔬菜、豆类、杏仁	形成坚固的骨骼和牙齿，刺激伤后血液的凝固，是正常神经肌肉活动之所需。
磷	肉类、禽类、鱼类、蛋类、奶和奶制品、全谷类	与钙协同形成骨骼和牙齿，调节食物中能量的释放，是人体遗传物质DNA的构成成分，是人体能量直接来源ATP的构成成分。
镁	坚果、豆类、全谷类、深绿色蔬菜、海产品	是正常神经肌肉（含心肌）活动之所需，参与能量（ATP）代谢和DNA的合成。
铁	肉类、鱼类、豆类、贝类、蛋类、干果	是血红蛋白（血液中氧气的运输者）的基本成分，参与能量代谢，缺铁性贫血是世界性的健康问题，常见于儿童青少年、孕妇、老年人。
维生素C	芦笋、针叶樱桃、青椒、甘蓝、柑橘类水果	是结缔组织、骨骼、牙齿形成所必需，是伤口愈合和牙龈健康的重要条件，协助脂肪的分解，促进铁的吸收，是重要的抗氧化剂
锌	牡蛎、肉类、鱼类、禽类、全谷类	是正常成长之所需，参与蛋白质的消化、合成，参与伤口愈合、骨骼健康、DNA的合成，调节免疫功能，是体内一种重要的抗氧化酶的成分。
碘	海产品如贝类、鱼类、海洋植物	是甲状腺素的成分，调节生长、发育和能量代谢。
铜	牡蛎、内脏、巧克力、坚果、谷类、干果、禽类、贝类	参与铁代谢、神经系统功能、骨骼健康的调节和蛋白质的合成能，是一种抗氧化酶的成分，参与皮肤、头发、眼睛等部位色素的形成。
锰	全谷类、坚果、茶叶	是骨骼、结缔组织正常成长之所需，是脂肪酸合成酶的成分，参与碳水化合物的代谢。
奥米加3 脂肪酸	高脂鱼、鱼油及海洋哺乳动物中含量最高，DHA也见于蛋黄、肉、肝以及其它内脏中	调节血脂，减少动脉粥样硬化的发生和发展，预防心脑血管疾病，改善视力和记忆力

科学膳食，均衡营养

　　进食需要多样化、均衡和适量。每天各类食物的进食量可以通过食物金字塔来表示，食物在金字塔中所占的面积越大表示进食量越多。均衡膳食需要在平时养成习惯并坚持不懈，才能对健康产生重大的促进作用。

食物金字塔

　　中国营养学会指出，食物金字塔建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成年人，应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况做适当调整。

良好的饮食习惯

　　要达到营养均衡，日常饮食各方面需多加注意。美国健康部门曾就人们的饮食方式做过以下建议，可供我们参考：

• 食物多样化——合理搭配，全面营养；
• 多食蔬菜、水果和谷类食物——补充丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；
• 选择低脂肪（特别是饱和脂肪）的食物和低胆固醇的饮食——减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，降低引起肥胖和诸多慢性病的危险因素；
• 少吃盐、糖——降低患高血压（病）的可能性；
• 尽量少喝酒——可提高食欲，避免多种营养素缺乏，保护消化系统尤其是肝脏以及神经系统的功能；
• 避免抽烟——维持体内氧气及维生素C的正常代谢，避免大量自由基的产生。

　　目前所知，人体需要的营养素共有45种，分为宏量营养素与微量营养素。宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物及脂肪；微量营养素包括维生素及矿物质；水及纤维一般不归入营养素，但却是生命的要素。

人体所需要的营养素

　

营养素	主要食物来源	主 要 功 能
蛋白质	谷类、豆类、肉类、奶类、蛋类、薯类	形成身体结构的主要成分；是所有生命活动过程的催化剂；调节体内水分平衡；帮助伤口愈合。
β-胡萝卜素	南瓜、马铃薯、菠菜、胡萝卜等	为脂溶性抗氧化剂，是类胡萝卜素家族中的一员，在体内可根据需要被转化为维生素A。
维生素D	蛋、鱼、肝、奶	促进正常骨骼、牙齿的形成，刺激钙和磷的吸收，为钙磷代谢过程所必需。
维生素E	小麦胚芽、坚果、植物油、虾	为脂溶性抗氧化剂，可保护身体细胞、维生素A、不饱和脂肪酸，协助维持正常红细胞。
维生素B1	向日葵籽、小麦胚芽、啤酒酵母、西瓜、豌豆、芦笋；谷类、豆类、硬果类；猪肉、心肝肾	协助碳水化合物的代谢，能量的生成，维持正常的神经功能。
维生素B2	牛奶、蘑菇、菠菜、肝、椰菜、甜菜、杏仁、牛肝、牛排、奶酪	协助食物中能量的产生，协助红细胞的产生，参与各种代谢过程。
尼克酸	蘑菇、鸡、鲑鱼、牛肝、花生、金枪鱼、麦麸、芦笋、虾、烤马铃薯	协助碳水化合物、脂肪、蛋白质中能量的释放（参与血糖控制）
维生素B6	广泛存在于各种食物如肉类、鱼类、禽类、豆类、全谷类食物以及蔬果中	协助食物中能量的释放，参与脂肪的代谢，参与红细胞、激素的合成，是蛋白质、神经系统、免疫系统功能正常发挥的基础。
维生素B12	肉类、鱼类、禽类、贝类、奶、蛋、奶酪	是正常生长的必需物质，参与红细胞的生成，是碳水化合物、脂肪、某些蛋白质代谢过程中所必需的，协助维持正常的神经系统，是DNA合成所必需。
叶酸	新鲜食物如菠菜、芦笋、芜菁、欧芹、啤酒酵母、利马豆、豌豆、椰菜、橙、哈密瓜、莴苣	叶酸和维生素B12作用相似，育龄妇女充足的膳食叶酸摄入量可以降低胎儿神经管畸形如脊柱裂、无脑儿等的发生危险性，另有实验显示叶酸对心脏有保护作用
生物素	广泛存在于食物中，人类极少缺乏	参与碳水化合物的代谢，参与脂肪、蛋白质的合成。
钙	奶、奶制品、全小鱼、豆腐、深绿色蔬菜、豆类、杏仁	形成坚固的骨骼和牙齿，刺激伤后血液的凝固，是正常神经肌肉活动之所需。
磷	肉类、禽类、鱼类、蛋类、奶和奶制品、全谷类	与钙协同形成骨骼和牙齿，调节食物中能量的释放，是人体遗传物质DNA的构成成分，是人体能量直接来源ATP的构成成分。
镁	坚果、豆类、全谷类、深绿色蔬菜、海产品	是正常神经肌肉（含心肌）活动之所需，参与能量（ATP）代谢和DNA的合成。
铁	肉类、鱼类、豆类、贝类、蛋类、干果	是血红蛋白（血液中氧气的运输者）的基本成分，参与能量代谢，缺铁性贫血是世界性的健康问题，常见于儿童青少年、孕妇、老年人。
维生素C	芦笋、针叶樱桃、青椒、甘蓝、柑橘类水果	是结缔组织、骨骼、牙齿形成所必需，是伤口愈合和牙龈健康的重要条件，协助脂肪的分解，促进铁的吸收，是重要的抗氧化剂
锌	牡蛎、肉类、鱼类、禽类、全谷类	是正常成长之所需，参与蛋白质的消化、合成，参与伤口愈合、骨骼健康、DNA的合成，调节免疫功能，是体内一种重要的抗氧化酶的成分。
碘	海产品如贝类、鱼类、海洋植物	是甲状腺素的成分，调节生长、发育和能量代谢。
铜	牡蛎、内脏、巧克力、坚果、谷类、干果、禽类、贝类	参与铁代谢、神经系统功能、骨骼健康的调节和蛋白质的合成能，是一种抗氧化酶的成分，参与皮肤、头发、眼睛等部位色素的形成。
锰	全谷类、坚果、茶叶	是骨骼、结缔组织正常成长之所需，是脂肪酸合成酶的成分，参与碳水化合物的代谢。
奥米加3 脂肪酸	高脂鱼、鱼油及海洋哺乳动物中含量最高，DHA也见于蛋黄、肉、肝以及其它内脏中	调节血脂，减少动脉粥样硬化的发生和发展，预防心脑血管疾病，改善视力和记忆力

科学膳食，均衡营养

　　进食需要多样化、均衡和适量。每天各类食物的进食量可以通过食物金字塔来表示，食物在金字塔中所占的面积越大表示进食量越多。均衡膳食需要在平时养成习惯并坚持不懈，才能对健康产生重大的促进作用。

食物金字塔

　　中国营养学会指出，食物金字塔建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成年人，应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况做适当调整。

良好的饮食习惯

　　要达到营养均衡，日常饮食各方面需多加注意。美国健康部门曾就人们的饮食方式做过以下建议，可供我们参考：

• 食物多样化——合理搭配，全面营养；
• 多食蔬菜、水果和谷类食物——补充丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；
• 选择低脂肪（特别是饱和脂肪）的食物和低胆固醇的饮食——减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，降低引起肥胖和诸多慢性病的危险因素；
• 少吃盐、糖——降低患高血压（病）的可能性；
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　　根据传媒大奖活动计票中心2005年7月15日零时的投票结果，功勋奖、年度卓越奖以及各单奖项的排名座次已基本明朗。在所设置的相关奖项中的前几名几乎无一例外的被国际国内的名牌产品所占据。可见真正价公质优的产品，不会被社会遗忘，更会获得广大消费者的不断的支持和厚爱。传媒界作为一把衡量化妆品企业产品质量的标尺，在此次活动中得到了淋漓尽致的体现。同时，此次活动也给了广大消费者一个检视化妆品企业的机会；而对于广大化妆品企业来说则多了一条与消费者沟通的渠道和展示自己的舞台。

　　7.15日传媒大奖的排名如下：

　　一、美丽中国·2005年度功勋奖(前三名)

　　第一名： 103 安利(中国)有限公司

　　第二名： 101 欧莱雅(中国)有限公司

　　第三名： 102 宝洁(中国)有限公司